网友一起葡萄说：

有机花菜最初是某外资企业放的订单，并提供的种子，签约的时候就说是有机种植，让农民按照他们的方式生产，放种子的中介就想当然的说成了有机花菜，以后这种松花菜的名字就是有机花菜了。鲁迅先生说，走的人多了也便成了路，有机花菜的名字大约也就是这样叫出来的。下图就是有机花菜，也有人叫他松花菜，大约是因为长得蓬松吧，口感不错，我吃着比以前比较紧的花菜略好，稍微贵点也没什么，一般都买这种吃。下图是紧致的常规花菜，不如有机花菜脆，我买的也少。 所谓有机，就是指在农业生产过程中禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂(即激素)等化学物质，包括使用非转基因的种子，最大限度的使生产活动遵循自然规律和生态学原理。换句话说，不使用化学肥料，不适用化学农药，算有机食品，有机不是自己封的齐天大圣，而是要经过国家权威部门认证的。

网友营养师蓝冰滢说：

菜市场卖的3块钱一斤的有机菜花，根本不是有机的！你被骗了多少年？！所谓的有机菜花，那都是商家为了好售卖，想出来的噱头。但是价格卖得比普通菜花贵一倍，有了“有机”的名字，就真的有机吗？这菜花真的值这么多钱吗？到底这个“菜花”是一只什么样的菜花呢？这个“有机菜花”是不是有营养呢？今天就听蓝猪坊和大家念叨念叨吧~

来自农业学家的正规解释

山东省农业科学院蔬菜研究所专家表示，实际上，市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”该专家介绍，早期菜花被人们作为蔬菜种植时，花蕾都是松散的，由于这种松散的花菜产量低，后来人们通过不断人工选择，才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。山东农科院蔬菜研究所相关专家表示，消费者从普通农贸市场买到有机菜花的可能是非常小的。首先，有机菜花对种植环境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要达到有机标准，而目前真正能够达标的蔬菜种植基地并不多，有机菜花的产量也非常低。“即便是真有严格按照有机方式种出的有机菜花也是奇货可居”。

营养师这么说

因为有机蔬菜的种植条件严格，售价也相对于普通蔬菜更贵，所以为了追求利益的小贩就把普通的散菜花起了个“有机菜花”的名字来吸引消费者不过散菜花这种古老的菜花品种，还是有很多可圈可点的地方的，其全称为青梗松花菜，花梗较一般菜花颜色绿，花梗更细长，花球松散。散菜花耐煮食，脆而不烂，糖分含量、维生素含量均高于普通菜花，尤其是它绿色的菜梗，更是含有更多的叶绿素，口感也更脆嫩，尤其适合炒着吃，口感更好。但是因为产量低，所以相对价格更高，而且外观和普通菜花有差别，由此 被小贩们称为：有机菜花

散菜花怎么吃？

既然上面已经说到了这菜花就是菜花，而且还是被淘汰的古老品种，但是就是这被淘汰的品种却好吃的没谁了！鲜嫩脆爽，久煮不烂，特别适合炒着吃啊！干锅菜花绝对是这货不二的选择！还有各种爽口的凉拌菜花也是好吃的不要不要的干锅菜花散菜花300g，五花肉50g，干辣椒适量，洋葱50g，蒜片10g，食用油适量，酱油适量，糖适量做法1，散菜花洗净，切成小块，五花肉切片2，炒锅烧热下入五花肉，炒到五花肉变色，再下入辣椒蒜片洋葱炒香，倒入散菜花，小火翻炒3，散菜花变色，加入酱油和糖调味即可凉拌菜花菜花400g，泡发的木耳50g，盐，香油做法1，菜花切成一口大小，木耳泡发洗净2，锅里加水，水烧开下入菜花，煮到菜花变色，下入木耳，水开捞出3，捞出的菜花和木耳控干水分，加入盐和香油调味即可当然了，散菜花也可以晒干了做成松花菜，这样的可以拿来炖肉也是赞赞的~今天散菜花的做法和知识就分享到这里了啊！关注蓝猪坊，更多美食都在这里啦

网友七品先生说：

这里的有机是指在种植、养殖、生产及加工过程中禁止使用、农药、化肥、除草剂、杀虫剂、色素、抗生素、激素、添加剂及转基因技术。也就是说有机花菜在种植过程中没有添加以上任何东西的。不光如此，这个有机菜花要保证生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；而且需要建立长期的土地培肥、植保、作物轮作计划，还要确保土地没有水土流失及其他环境问题。等收获之后，还要保证菜花在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中没有受到化学物质的污染，而且种植生产全过程必须要有完整的记录档案。经历这些之后，通过认证机构全程的质量控制与审查，检测合格之后，这样的菜花才能被叫做有机菜花。