网友温柔吃嘛嘛香说：
感谢邀请！春天到，野菜俏。 如今，各种纯天然无污染的野菜备受人们亲耐，不仅仅是因为野菜未受到现代工业和农药化肥的污染，还因为它们都富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，而且植物更为丰富。越来越多的都市人开始崇尚返璞归真的生活了。荠菜，常被人们拿来用做馅，包饺子和馄饨。除此以外还可以凉拌和清炒。折耳根学名鱼腥草，鱼腥草的根和叶子都可以吃，凉拌折耳根和折耳根炒肉片都是不错的佳肴。野生的折耳根价格也不便宜，市场上十几块钱一斤。水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜的生长周期长，秋冬春三季都能采摘，可以凉拌，也可搭配其它食材炒煮。味道可是大棚种植的芹菜无法媲美的。马齿苋又名马齿菜，它的吃法也有很多，一般是焯水后凉拌或者做馅料，也可煮粥。椿菜学名香椿芽，营养丰富，钙、磷和维生素C的含量在蔬菜中都名列前茅，吃法也很多，可炒，凉拌还能腌着吃，焯水晒干后放几片腊肉蒸着更美味。眼下正是吃野菜的季节，还有好多好多的野菜可以食用，但是我提醒大家一下；不知不吃，就是不要采摘马路边，化工厂周边的野菜，不熟悉的也不能随便采摘。吃前焯水，有些野菜含微毒和苦涩味，焯水后口感也会变的更好。希望我的回答能帮到大家！
网友杨老师农业技术指导说：
荠菜，马马菜，银银菜，苦苣菜等都是很好野菜！
网友凤凰台老李说：
谢谢邀请自古以来，人们就有挖野菜，吃野菜的习惯。野菜一般在田间地头，水沟，树林，河边草地上生长。没农药没化肥，全凭自然生长，被人们称作最纯的有机绿色蔬菜。中国地大物博，野菜种类繁多。各地有各地饮食习惯，叫法也不同。本地最常见的荠菜，马苋齿（马风菜）香椿，灰灰菜，柳芽菜。
网友用户511689养蜂人说：
野菜顾明思义就是野生的，纯野生的。没有人给它下种，施肥，施药。其有效成份不会政变。也就是纯天然。那么绿色有机蔬菜，首先它是人工种植的，需要施肥，还要防治虫害需要采取的措施。这样对它的有益元素和风味有一定的改变。
网友土人参888说：
我从小到大都喜欢吃野菜。只是可惜我身边认识的人喜欢吃野菜的人太少，所以了解的野菜也少，自己能弄来吃的野菜也就荠菜，干油菜，冬寒菜，艾草，土人参香椿芽折耳根，枸杞芽。其它的野i菜因为不知道怎么做才好吃，又没有机会去品尝别人做的，感到很遗憾。所以希望平台多介绍介绍各种野菜的处理方法与做法，让更多的人了解并喜欢上野菜。其实之所以叫野菜是因为无人栽种，如果喜欢吃的人多了要栽种才能满足消费者了，也就不叫野菜了。可惜我没有地，否则我就专栽野菜，野菜的生命力强，不需要多操心，多好啊！我们这里连卖荠菜的都没有，更别说马兰了，多遗憾啊